Gamma-nonanolaktoni Cas 104-61-0

(Gamma)-Nonalactone on synteettinen aromiaine, joka on väritön tai keltainen neste, jolla on voimakas, kookoksen kaltainen tuoksu. Se liukenee useimpiin rasvaöljyihin, mineraaliöljyyn ja propyleeniglykoliin. Se on stabiili hapoissa ja epästabiili emäksissä, ja se tulee varastoida lasi-, tina- tai alumiinisäiliöissä. Sitä käytetään kookosmausteissa, ja sitä käytetään gelatiineissa, vanukkaissa, leivonnaisissa, makeisissa ja jäätelössä 11–55 ppm. Sitä kutsutaan myös nimellä aldehydi c-18.
Makusovelluksessa tämä yhdiste edistää karamellintuoksua. Tuoksusovellutuksissa tätä yhdistettä käytetään meripihkan, balsamin, kukka-, katajanmarjan, muskottipähkinän, männyn, kookoksen, vaahteran ja itämaisten tuoksuissa.

Gamma-nonanolaktoni Cas 104-61-0

Gamma-nonanolaktoni tunnetaan myös nimellä y-nonalaktoni, 5-pentyylioksolan-2-oni. Se on yksi merkittävimmistä tuoksuisista aktiivisista yhdisteistä, joita on juuri keitetyssä riisissä, ja sillä on myös kookoksen kaltainen tuoksu. γ-Nonalaktonia on myös ikääntyneissä oluissa ja muissa käymisvalmisteissa.
γ-Nonalaktonilla on voimakas tuoksu, joka muistuttaa kookosta, ja rasvainen, omalaatuinen maku. Voidaan syntetisoida saattamalla metyyliakrylaatin ja heksanolin reagoimaan ditertiaaributyyliperoksidin läsnä ollessa; undekyleenihapon ja malonihapon kondensaatiolla; noneenihapon laktonisoimalla.
Ensiluokkainen gamma-nonanolaktoni kirkkaan värittömän nesteen ulkonäöllä, Odowell Gamma-nonanolaktoni korkealaatuisella varastossa ja ilmainen näyte testausta varten. Tuotantokapasiteetti: 200 tonnia vuosittain valmistus Euroopan maille ja Amerikan markkinoille.

Gamma-nonanolaktoni (erittely)

Gamma-nonanolaktonin ominaisuus ja sovellus

Gamma-nonalaktoni (5-pentyylioksolan-2-oni) on väritön tai vaaleankeltainen kirkas öljyinen neste. Sitä löytyy bourbon-viskistä, mustaherukan marjoista, melonista, papaijasta, ananaksesta, tuoreesta karhunvatukoista jne. Siinä on kermainen ja kookosmainen tuoksu. Sitä käytetään aromiaineena elintarvikkeissa antamaan kookosmakua. Se on myös mahdollinen usean lajin houkutteleva viehe viljakuoriaisten tuholaisille. Gamma-nonanolaktonia esiintyy monissa elintarvikkeissa ja se on vaaleankeltaista nestettä, jolla on kookosmainen aromi. Sillä on lukuisia käyttökohteita, samoin kuin -oktalaktonilla, aromikoostumuksissa ja hajusteissa.
Raportoitu löytyi persikoista, aprikooseista, tuskin paahdetuista, rommista, tomaateista, herukoista, guavasta, rusinasta, papaijasta, persikasta, ananasta, karhunvatukoista, mansikkahillosta, parsasta, vehnästä ja näkkileivästä, Camembert-juustosta, voista, maidosta, kanasta, naudanlihasta, lampaanlihasta ja porsaanrasva, keitetty naudanliha ja sianliha, olut, konjakki, viskit, sherry, rypäleviinit, kaakao, vihreä tee, pekaanipähkinä, kaura, soija, avokado, passionhedelmä, luumu, luumu, pavut, sieni, tähtihedelmä, sarviapila, mango, tamarindi , riisi, viikutuspäärynä, tattari, lakritsi, mallas, vierre, cherimoya, Bourbon vanilja, katkarapu, nektariini, mate ja makea ruohoöljy.

Gamma-nonanolaktoni tiedot

 Kemialliset ominaisuudet

Turvallisuustiedot

Laatusertifikaatit

Yrityksemme täyttää ISO9001:n korkeimmat laatuvaatimukset.